Toiminnanohjausta elintarviketeollisuuden vaatimuksiin

Elintarvikealan yrityksissä tuotannon tehokkuuden lisäksi korostuvat jäljitettävyys, laatu, toimitusvarmuus ja tarkasti hallitut prosessit. ALMA tukee tuotannon, materiaalien, reseptien, dokumentaation ja liiketoiminnan hallintaa muuttuvassa toimintaympäristössä.

Elintarviketeollisuus vaatii hallittuja prosesseja ja ajantasaista tietoa

Elintarviketeollisuudessa tuotannon jatkuvuus, laatuvaatimusten täyttäminen ja viranomaismääräysten noudattaminen ovat liiketoiminnan kriittisiä tekijöitä.

Tuotantolaitteiden käytettävyys, teknisen tiedon hallinta ja luotettava dokumentointi vaikuttavat suoraan tuotannon tehokkuuteen ja toimitusvarmuuteen.

ALMA auttaa keskittämään teknisen tiedon, dokumentaation ja kunnossapidon hallinnan yhteen järjestelmään, jolloin tieto on helposti saatavilla, prosessit toimivat sujuvammin ja päätöksenteko perustuu ajantasaiseen tilannekuvaan.

Merkinnät selkeästi

Tuotantolaitteistojen jatkuva kunnossapito sekä tuotannon korkean laadun varmistaminen ovat elintarvikealalla välttämättömyyksiä. Tuotanto on helposti kirjattavissa missä vaan ja täten myös seurattavissa ALMA-järjestelmällä. 

Helpota laadunvalvontaa

Elintarvikealan tuotantolaitteiston jatkuva kunnossapito, tuotannon korkean laadun varmistaminen ja viranomaismääräysten tarkka noudattaminen ovat elintarvikealan elinehto. ALMA-järjestelmä auttaa valvomaan tuotantoa ja prosesseja järjestelmällisesti omavalvonnan sekä ulkopuolisten tekemien auditointien kautta. 

Samalla ALMA-järjestelmällä voidaan hallita yhtä hyvin yhden kuin useammankin tuotantolaitoksen toimintaa. 

Hyödyt elintarvikealan toimijalle 

ALMA mahdollistaa: 

  • teknisen dokumentaation
  • tarkastusten helpon raportoinnin ja kirjaamisen
  • laitteiston ylläpidon
  • tuotannon laadun varmistamisen
  • hygieniamääräysten helpotetun noudattamisen

ALMAn tärkeimmät hyödyt:

  • Tuotantokatkokset minimiin
  • Data-analytiikka tunnistaa ongelmalaitteet
  • Kausituotteet luotettavasti markkinoille
  • Viranomaisraportointi helpottuu merkittävästi
  • Prosessitietojen dokumentointi omavalvontaan
  • Työprosessit tehostuvat ja tyhjäkäynti poistuu
  • Reaaliaikainen tilannekuva koko organisaatiolle
  • Kaikki tieto yhdessä paikassa – myös useille laitoksille

Elintarvikealan tuotantolaitteiston jatkuva kunnossapito, tuotannon korkean laadun varmistaminen ja viranomaismääräysten kuten hygieniamääräysten äärimmäisen tarkka noudattaminen ovat elintarvikealan elinehto. Kaikista elintarvikealan tuotannonvaiheista ja tarkastuksista on tehtävä aina selkeät kirjaukset. Erilaisten laatusertifikaattien voimassa pitämisessä hyvä kunnossapitojärjestelmä ajankohtaisine tietoineen on suuri etu. 

Voit tehdä kaikki elintarvikealalle olennaiset tiedonhallinnan toimenpiteet ALMAn avulla keskitetysti yhdessä tuotannonohjausjärjestelmässä. Samalla järjestelmällä voidaan hallita yhtä hyvin yhden kuin useammankin tuotantolaitoksen toimintaa.

Miten ALMA auttaa elintarviketeollisuutta?

Takaa tuotannon

  • tuotannon laatu varmistuu

Tehostaa kunnossapitoa

  • ongelmat havaitaan ajoissa

Parantaa tiedonhallintaa

  • tieto säilyy ja on aina saatavilla

Tukee kestävyyttä

  • tarkastusten helpon raportointi ja kirjaaminen

Elintarvikealalle erityisesti sopivat moduulimme ovat:

MaintALMA

MaintALMAn avulla laitteen rikkoontumisesta johtuva katkos tai suunnittelematon huoltotyö näkyy heti elintarvikeyrityksen tuloksessa. Kertyvästä datasta saadaan ajettua ulos vikalistoja.

ehsqALMA

ALMAsta saa suoraan tarvittavat raportit, jotka voi toimittaa eteenpäin viranomaisille.

DocALMA

Kaikki tuotantolaitteiden tiedot – mitoitustiedot, huolto-ohjeet, varaosatiedot ja tarkastusraportit – löytyvät yhdestä paikasta, eikä tieto siiloudu henkilöihin tai erillisiin kansioihin.

Ota yhteyttä!

Jos haluat tutustua tarkemmin ALMA®-toiminnanohjausjärjestelmään, kysy lisää asiantuntijoiltamme.

Katso yhteystiedot